סדנת בישול בשר

ענת סופר שף, קונדיטור עורכת ומעבירה סדנאות בישול בשר למתחילים ולמתקדמים מעל 15 שנה באווירה המשלבת למידה, עשייה והנאה.

סדנת בישול בשר בהנחייתה של שף קונדיטור ענת סופר אורכת כ- 3 שעות. נפתח את הסדנה בהסבר על מהלך הסדנה, הכרת חומרי הגלם איתם נעבוד במהלך סדנת בישול בשר (בשר טרי בלבד, עוף ודגים), נכיר ונאבחן את חלקי הבשר, העוף והדגים השונים ותקבלו טיפים יקרים מפז לבחירת נתחי בשר בהתאם לתבשיל אותו תרצו להכין (מבחינת צבע, ריח, נתחים איכותיים, איך להפוך נתחים "זולים" ל "עשירים" מבחינת טעם, נראות  ותוצאה), שיטות בישול, פילות, טכניקות מעשיות, כיצד לאחסן את מוצרי הבשר, העוף והדגים כראוי והחשוב מכל כיצד לקרוא מתכון.

לאחר מכן, תתחלקו לקבוצות של 2-3 משתתפים, כשכל קבוצה תקבל מתכון בישול בשר שונה אשר יבנה ארוחה טעימה ומהנה. במהלך עבודתכם בסדנת בישול הבשר תעבור ענת בין קבוצה לקבוצה תבדוק, תלמד, תשפר את יכולותיו של כל אחד מהמשתתפים באופן אישי וסבלני. הסדנה כולה נערכת באווירה קלילה, נעימה, מלאת צחוק והנאה צרופה ללא התפשרות על למידה וערך מוסף לכל אחד מהמשתתפים.

משכל הקבוצות סיימו להכין את המתכונים המשתתפים כולם הופכים מ"פועלים" ל"מלכים", תתכנסו סביב שולחן ערוך ומזמין ותתיישבו לאכול את המטעמים שהכנתם במהלך סדנת בישול הבשר. 

סדנת בישול בשר (כולל עוף ודגים) בשרון - תדירות הסדנאות

מוזמנים להצטרף לסדנת בישול בשר שתתקיים בתאריכים 10/01/22, 09/02/22 בין השעות 17:00-20:00 בסטודיו לבישול של ענת סופר בכפר מונאש.

סדנת בישול בשר (כולל עוף ודגים) בשרון - מה נכין במהלך הסדנה?

• פילה ברמונדי בקרסט וואסבי על מצע ירקות צלויים.
• מסאחן עוף.
• עוף בעישון בייתי.
• קרפצ'יו ויסברטן במרווה וצ'ילי.
• נתח בשר אחורי בקונפי ובצלצלי שאלוט.

סדנת בישול בשר (כולל עוף ודגים) בשרון - למי מתאים?

הסדנה מיועדת לקהל הרחב מגיל 18 ומעלה ואינה מצריכה ידע או ניסיון קודם בתחום הבישול ככלל או הכנת תבשילים/מאפים בפרט.

סדנת בישול בשר בשרון - היכן מתקיימת הסדנה?

סדנת בישול בשר מתקיימת בכפר מונאש - סטודיו לבישול ואפייה של שף קונדיטור ענת סופר.

סדנת בישול בשר בשרון - כשרות 

סדנת בישול בשר אינה משלבת מוצרי חלב ובשר יחדיו.

סדנת בישול בשר (מפגש אחד) בשרון – מחיר

עלות השתתפות בסדנת בישול בשר (פתיחת סדנה מותנית בהרשמה של מינימום 10 משתתפים) - 350 ש"ח לאדם.

שף, קונדיטור ענת סופר מאמינה כי לימוד היסודות וההיגיון בכל הקשור לבישול ואפייה ככלל ובישול בשר, דגים ועוף בפרט, הכרת חומרי הגלם וליווי אישי הם שישפיעו באופן ישיר על חווית הבישול, האפייה ויביאו למוצר מוגמר טעים ומדויק. זכרו, המתכונים הם בונוס, חווית הלמידה בבישול בשר, עוף ודגים תוך עשייה היא שתביא ותחשוף בכם את אהבתכם לתחום.